糯米醋的功效与作用是什么

糯米醋具有调味增鲜，软化血管，健胃消食的功效。

1、调味增鲜：糯米醋属于一种调味品，一般在烹饪过程中加点糯米醋，能够增加菜肴的香、鲜等味道，还能够破坏血霉酸，保护食品中维生素C不受破坏。

2、软化血管：糯米醋中含有醋酸等酸性物质，在摄入身体后能够有效果，降低动脉硬化发生的概率，具有降低血压，预防心血管疾病的作用。

3、健胃消食：糯米醋中含有多种酸性物质，能够促进胃酸的分泌，增强胃肠功能，缓解积食、腹胀的现象。