北豆腐怎么做好吃

豆腐分为南方的豆腐和北方的豆腐，因为我国南北方文化差异比较大，所以制作东西的时候的方法也不同北方的豆腐吃起来口感会更加的嫩滑，而南方的豆腐一般吃起来会更加的今到，北方的豆腐可能看起来要更加粗糙一些，但味道还是非常好的，那么北方豆腐怎么做好吃呢?

豆腐一般分为南豆腐和北豆腐，南豆腐看起来比较水嫩，北豆腐看起来比较老一些，这个也是区别豆腐种类的最直接的判断方法，这里以北豆腐为材料，给大家分享酿豆腐的做法。

材料：北豆腐，葱花，猪肉泥，其他调味料

第一：先把买回来的豆腐，放入淡盐水中泡10分钟，这样不仅能除去豆腐本身的腥味，而且能让豆腐在煎的时候不容易碎掉!

第二：准备好瘦肉和肥肉混合的肉泥，装入容器中，放入些许盐，生抽，还有白胡椒粉，搅拌均匀，然后放一边待用。

第三：捞起泡好的豆腐，根据自己的喜好切合适的大小块(可整块) ，但是别太小，否则就不能放肉进去了。豆腐切好以后，用勺子在豆腐中间挖一个洞，然后放好调好的猪肉泥，填实即可。

第三：煎豆腐，最重要的就是不要粘锅了，不然很可能做出来的就散了(如果有平底锅不粘锅最好)，锅内放油，一定要烧到足够热，火开中小火。放入豆腐，煎至双面微微金黄色。

第四：找一个碗，碗里面放些许水，然后一次加入些许盐，生抽，酱油，白胡椒粉调成汁，淀粉，调成汁，均匀倒入锅内，焖至水差不多干了，就可以出锅了。如果喜欢葱花的香味可以放点

结语：各位如果喜欢香菇，或者别的菜等也可以放在肉馅中。本君觉得在所有厨具当中，锅的存在是至关重要的，一口好锅不仅仅在价格上体现，更重要的是平时要注意“养”，保养得当，用起来得心应手。民间有说法“人养锅，锅养人“，关乎健康的东西都值得我们去重视