山楂红糖膏

山楂大家都知道，营养价值是很高的，在平时的吃法以及做法也是很多的，山楂是可以和很多的食材进行搭配食用的，比如山楂可以喝红糖搭配起来制作成山楂红糖膏，对于女性的身体健康来说是非常好的，可以调节女性在生理期出现的很多种问题，山楂红糖膏在平时是怎么制作呢?

山楂红糖膏的做法

山楂500克 适当红糖

操作方法

01山楂买回来之后清洗干净，小苏打粉放进水里化开，把山楂放进去浸泡十分钟，然后全部搓洗一遍，再用清水冲洗干净。

02山楂清洗干净之后，取出来控控水分。

03用水果刀将山楂的两头去掉，很简单的，如图所示，就是注意安全就行。

04山楂里面是有山楂核的，这个用刀切的话不容易去掉，教你个窍门，找一根筷子，从山楂的那个小头往里钻过去，就能够直接把山楂核捣出来，非常简单。

05山楂核去掉之后，直接用刀切成小块。

06有砂锅的话就用砂锅，没有的话找个奶锅也行，我的奶锅在家里没带出来，只好随便找了个盆子了，里面加上适当清水，不用很多的，烧开。

07水烧开之后，把刚刚收拾干净切好的山楂块直接放进水里。

08山楂放进去之后，先用大火烧开，然后小火慢慢的煮，注意一小会儿就要搅动一下，不然粘在锅底就不好了。

09等到山楂变色之后，用勺子将上面的一层沫子打出去，虽然不影响功效和口感，但看着总觉得不好。

10山楂在锅里自己熬着，咱们别闲着，刷洗一个玻璃杯或者玻璃瓶子准备装山楂红糖膏的，再准备几块红糖。这里给大家科普一下，红砂糖就不要选择了，除了让你长胖没任何作用，一定要选择用蔗糖为原料熬制而成的红糖。

11当山楂熬得渐渐粘稠的时候，用一把大勺子在锅里压几下，这样能够让山楂块变得更碎一些，然后把红糖放进去。

12红糖放进锅里之后，中火熬制，这期间就要不断的用勺子顺时针搅拌了，让红糖全部融化，并且要注意不要糊锅。

13当红糖全部融化之后，山楂也已经熬制的非常粘稠了，关火放凉。

14将放凉后的山楂红糖膏装进早就刷洗干净的玻璃罐子里面。

15山楂红糖膏装进瓶子里，盖紧盖子，直接放进冰箱里面存放，每次吃的时候，直接用勺子舀出来一些，加上点热水搅拌融化就可以饮用了，还可以直接食用，酸酸甜甜的特别好吃。

红糖煮山楂的功效

从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

山楂除了健胃消食，还有活血化瘀的功效，再搭配红糖，非常适合因体质寒凉、虚寒淤堵、气血运行不畅造成的痛经，生理期推后，量少等月经不调问题的女性。

其实，山楂本身对脾胃虚弱的人来说并不适合，但加入温热的红糖再经加热炖煮后就能缓解甚至抵消山楂的寒性与刺激。

山楂除了健胃消食，还有活血化瘀的功效，再搭配红糖，非常适合因体质寒凉、虚寒淤堵、气血运行不畅造成的痛经，生理期推后，量少等月经不调问题的女性。