西红柿炒苦瓜可以吃吗

在夏季人们应该多吃苦瓜，因为苦瓜中含有一个特殊的物质苦瓜苷，苦瓜苷有助于清热解暑。但是苦瓜中也含有一股苦涩的味道，导致不少人都不太喜欢吃苦瓜。而在吃苦瓜的过程中最常见的使用方法就是清炒苦瓜，但是还有一些家庭会使用到西红柿炒苦瓜，这样可以中和两者的味道。而西红柿炒苦瓜真的可以食用吗?

苦瓜和番茄能一起吃吗

苦瓜和番茄能一起吃。

苦瓜的营养价值甚高，含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素登，营养丰富，两者一起搭配清热解毒，十分适合夏季吃。

苦瓜和番茄一起吃的做法

苦瓜炒番茄

材料：西红柿200克，苦瓜150克，鸡蛋2个，葱1根，盐适量，糖少许

做法：

1、西红柿用开水烫一下然后去皮，然后切瓣，苦瓜洗净后切丁，葱切葱花。

2、将鸡蛋先打泡，然后先把鸡蛋炒好，稍微捣碎入碗待用，鸡蛋炒嫩一点。

3、炒锅加少许油，先将苦瓜放入锅中煸炒一会，后将葱花西红柿放入，加入少许冷水烧开。

4、水开时继续翻炒到苦瓜和西红柿熟了，然后将鸡蛋加入一起翻炒均匀。5.出锅前加入适量的盐和少许糖提味，翻匀即可。

吃苦瓜的注意事项

1、苦瓜是性寒，切记不要多吃，一天最多2-4根。另外，吃苦瓜的期间不要喝茶，喝白开水就好了。茶多酚虽好，但茶碱却会伤害因为食用苦瓜而疲惫的胃。

2、如果出现严重的腹泻，说明肠胃受不了了，请减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。

3、苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。