胡萝卜要煮多久?
胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素,这是一种非常宝贵的营养,胡萝卜素进入人体之后会发生化学反应,然后产生丰富的维生素a,维生素a能够起到抗氧化的作用,所以经常吃胡萝卜素能够缓解皮肤衰老,甚至具有美容养颜的功效,因此大家一定要多吃一些胡萝卜,胡萝卜要煮多久才能吃呢?
胡萝卜要煮多久?
通常煮五分钟左右,熄火后再焖5-10分钟即可。
胡萝卜通过煮熟的方式,营养价值更高。
胡萝卜煮熟之后,β-胡萝卜素的吸收率会成倍增长。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁则由纤维素构成,人体无法直接消化,只有通过切碎、煮熟等方式,将其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能从中释放出来,真正地为人体所消化吸收并利用。
如何完好保持地β-胡萝卜素等营养成分,与的日常的食用与烹调方法有着非常大的关系。
豆腐胡萝卜煮粉
1.备粉条,豆腐,胡萝卜。
step22.胡萝卜切丝,豆腐切片。
step33.油烧热放进豆腐和胡萝卜丝炒匀,
step44.加盐入味,
step55.炒片刻,
step66.备高汤,
step77.倒进高汤,
step88.烧开,
step99.调入鸡精提鲜,
step1010.放进土豆粉,
step1111.将粉煮软,
step1212.淋点香油烧开出锅。
鱼香胡萝卜丝
1.把胡萝卜切成丝。
step22.青椒也切成丝。
step33.取一碗加入糖醋生抽葱姜蒜淀粉和适量的水搅拌均匀成料汁。
step44.锅中放油加入胡萝卜丝煸炒。
step55.加入盐煸炒至炒出红油盛出。
step66.加入泡椒煸炒出香味。
step77.倒入料汁炒至汤汁粘稠。
step88.加入煸炒好的胡萝卜丝炒匀。
step99.再加入青椒丝翻炒均匀即可。
蒜末炒胡萝卜
1.食材:胡萝卜和蒜头。
step22.预备芡汁(适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、鱼露和清水拌匀)。
step33.将胡萝卜洗净,去皮,切条。
step44.焯烫一下。
step55.热油锅。
step66.放入蒜末爆香。
step77.放入胡萝卜,煸炒一下。
step88.倒入芡汁。
step99.煸炒至收汁,即可关火。
step1010.上桌后就可美美享用啦。