胡萝卜要煮多久？

胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，这是一种非常宝贵的营养，胡萝卜素进入人体之后会发生化学反应，然后产生丰富的维生素a，维生素a能够起到抗氧化的作用，所以经常吃胡萝卜素能够缓解皮肤衰老，甚至具有美容养颜的功效，因此大家一定要多吃一些胡萝卜，胡萝卜要煮多久才能吃呢？

胡萝卜要煮多久？

通常煮五分钟左右，熄火后再焖5-10分钟即可。

胡萝卜通过煮熟的方式，营养价值更高。

胡萝卜煮熟之后，β-胡萝卜素的吸收率会成倍增长。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁则由纤维素构成，人体无法直接消化，只有通过切碎、煮熟等方式，将其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能从中释放出来，真正地为人体所消化吸收并利用。

如何完好保持地β-胡萝卜素等营养成分，与的日常的食用与烹调方法有着非常大的关系。

豆腐胡萝卜煮粉

1.备粉条，豆腐，胡萝卜。

step22.胡萝卜切丝，豆腐切片。

step33.油烧热放进豆腐和胡萝卜丝炒匀，

step44.加盐入味，

step55.炒片刻，

step66.备高汤，

step77.倒进高汤，

step88.烧开，

step99.调入鸡精提鲜，

step1010.放进土豆粉，

step1111.将粉煮软，

step1212.淋点香油烧开出锅。

鱼香胡萝卜丝

1.把胡萝卜切成丝。

step22.青椒也切成丝。

step33.取一碗加入糖醋生抽葱姜蒜淀粉和适量的水搅拌均匀成料汁。

step44.锅中放油加入胡萝卜丝煸炒。

step55.加入盐煸炒至炒出红油盛出。

step66.加入泡椒煸炒出香味。

step77.倒入料汁炒至汤汁粘稠。

step88.加入煸炒好的胡萝卜丝炒匀。

step99.再加入青椒丝翻炒均匀即可。

蒜末炒胡萝卜

1.食材：胡萝卜和蒜头。

step22.预备芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、鱼露和清水拌匀）。

step33.将胡萝卜洗净，去皮，切条。

step44.焯烫一下。

step55.热油锅。

step66.放入蒜末爆香。

step77.放入胡萝卜，煸炒一下。

step88.倒入芡汁。

step99.煸炒至收汁，即可关火。

step1010.上桌后就可美美享用啦。