葱香秋葵的做法步骤是什么?

健康养生 2023-07-2380网络

秋葵又称为咖啡黄葵,这是一种非常珍贵的食物,吃起来具有浓浓的香味,而且其营养价值非常高,比如秋葵含有丰富的果胶,这种果胶其实是一种可溶性的纤维,具有很好的保健养生作用,比如具有健肠胃的功效,还能够滋补阴阳等等,今天介绍的美食是葱香秋葵,下面是具体做法。

葱香秋葵的做法:

1准备材料。

22煮锅中烧开水,加适量的盐和油放入清洗干净的秋葵焯水三分钟,捞出冷水过一下。

33将过凉的秋葵对半切开,整齐的码入盘中。

44香葱清洗干净切葱末。

55炒锅中加适量的油小火爆香花椒粒,将热油泼在香葱上。

66用刚才的油锅加入味极鲜、糖、盐、少许清水煮开浇在秋葵上即可。

小窍门

1、秋葵焯水至颜色变绿即可,不宜时间过长,否则太软了口感不好。

2、焯水时加入少许盐、油保持秋葵翠绿。

葱香秋葵的做法

1.提前将原料准备好

2.将秋葵清洗干净去掉蒂,放入沸水锅中焯熟(时间3分钟即可,不要太长时间)

3.将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分装入盘中待用

4.将大蒜切碎放入碗中,倒入提前准备好的葱油,倒入食用酱油、盐、白糖调味

5.将调好的料汁淋在秋葵上即可食用

经济用途

叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味,可榨油,又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%,油脂合少量棉籽酚,微有毒,经高温处理后可食用或供工业用。

食用

咖啡黄葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。

观赏

咖啡黄葵花果期长,花大而艳丽,花有黄色、白色、紫色,因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ