烤猪心做法
健康养生 2023-07-2498网络
俗话说春天补肝,夏天补心,长夏补脾,秋天补肺,冬天补肾。还是非常有道理的,而且这句话是自古以来就流传下来的,所以到了夏天的时候,我们就会发现,很多烧烤摊上都会有烤猪心这道菜,这是因为烤猪心的味道是非常美的,而且能够起到安心养神的效果,所以深受大家的欢迎,那么烤猪心的做法是什么呢?
【食材】猪心1个、面粉适量、盐适量
【做法】
猪心用面粉反复冲洗,冲洗干净;用盐均匀地涂抹在猪心上;包上锡纸;烤箱预热220℃,上下火;将猪心放在烤箱倒数第2层,烤40分钟;取出烤好的猪心,稍微凉却即可食用。
【小五食记】
猪心要反复冲洗干净,确保没有味道。喜欢猪心烤的比较干的,可以在30分钟的时候取出,去除锡纸再烤10分钟。
烤猪心的做法步骤
1. 新鲜猪心买一个
2. 切成俩半,用老板纯净水洗净,泡制半小时,
3. 捞出猪心,改刀,撒调料味之1小时
4. 用锡纸包住,放入老板烤箱180℃,烤制45分钟
5. 锡纸膨胀基本就是烤制好了
6. 打开包装,用毛巾擦拭水分,再入烤箱烤制10分钟,表皮脆而不腻
7. 烤好取出来,凉透,
8. 最好手撕纹理,配蘸料,味道极佳!
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