炒熟的豆芽隔夜能吃吗

一般情况下炒熟的豆芽隔夜是不建议吃的，因为隔夜的豆芽已不再新鲜，口感和营养价值会下降，并且隔夜放置的豆芽可能存在细菌滋生以及变质的风险，如果吃了可能会刺激胃肠功能诱发恶心呕吐以及腹泻等不适的症状，对身体的健康不利。

如果炒熟的豆芽储存方式得到密封保存，并且放置在冰箱中，没有出现变质的现象，可以加热后尝一下，如果没有发酸变苦，味道没有发生改变，可以正常吃，不会引起胃肠道不适的症状。

如果食用隔夜的豆芽后，出现了呕吐、恶心、腹泻的症状，建议在医生的指导下口服药物进行治疗。