豆腐跟什么煮汤好喝

健康养生 2023-07-2455网络

豆腐本身就是一种高蛋白的食材,因为豆腐的主要原材料就是黄豆,含有的营养物质是非常丰富的。豆腐相对的口感是比较软嫩的,豆香味比较浓厚,如果使用豆腐来进行煮汤其实也是不错的选择。常见的豆腐煮汤的菜式有清炖豆腐汤、冬寒菜豆腐汤、豆腐鱼尾汤等等。

豆腐和什么做汤好喝:清炖豆腐汤

材料:毛豆腐300g,食盐适量,味精适量,香菜适量,芝麻油适量。

做法: 1、将内酯豆腐轻轻的切成块儿 2、锅中放入清水,放入豆腐。 3、水开后,轻轻搅动,放入盐,然后放入香菜,芝麻油,味精调味即可。

豆腐和什么做汤好喝:酸辣豆腐汤

材料:鸡蛋1只,香菇8朵,豆腐1/4块,白糖极少,生抽1勺,香醋1勺,辣椒油少量,胡椒粉少量,水淀粉小半碗。

做法: 1、豆腐切小块,放盐水中泡10分钟。香菇煮两分钟后切丝。 2、少量油炒葱花,加香菇略炒。 3、加开水,加入生抽一勺,香醋一勺,一点点糖和辣椒油半勺,煮两分钟。 4、加入豆腐,煮开后加胡椒粉,加盐。 5、打一个蛋花,淋入水淀粉,关火,洒一点香菜即可。

豆腐和什么做汤好喝:冬寒菜豆腐汤

材料:豆腐1块,冬寒菜100克,食盐1茶匙,姜1/2块,水适量,胡椒粉少许。

做法: 1、冬苋菜用水泡一会儿,再洗净;豆腐一块用清水洗净,切成小块。 2、锅里放适量的清水煮开,放少许油和生姜,水开后下入豆腐块煮开。 3、再下入冬寒菜,调盐味,撒点胡椒粉、鸡精即可。

豆腐和什么做汤好喝:豆腐鱼尾汤

材料:豆腐3块,草鱼500克,姜2片,香菜1撮,食盐3克,水适量,食油10克。

做法: 1、豆腐切小块;鱼块去鳞。 2、炒锅放入食用油,再放鱼尾巴,用小火将鱼块两面煎一下。 3、汤锅烧开水,将煎好的鱼块放入到沸水中,放入姜片,盖上盖子用中小火煮10分钟。 4、加入豆腐块,煮10分钟,最后下食盐调味,撒上香菜即可。

豆腐和什么做汤好喝:番茄豆腐汤

材料:嫩豆腐,番茄,小葱,盐,油,黑胡椒。

做法: 1、番茄、豆腐切小块;小葱切成葱花。 2、热油锅,下番茄炒出汁水,倒入热水,煮沸后再煮5分钟。 3、豆腐下锅,慢慢推动,加盐调味,稍微炖煮一会就可以起锅,撒上黑胡椒和葱花即可。

豆腐和什么做汤好喝:紫菜豆腐汤

材料:姜,豆腐,紫菜,油,盐,味精,小葱。

做法: 1、将姜和豆腐放入水中,大火煮开。 2、水开之后放入紫菜,用勺子将紫菜均匀推开搅拌。 3、转小火,放入适量的油,盐,味精,盖上锅盖再小火煮1分钟,临出锅前撒上葱花即可。

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