早饭的这些禁忌你都中了吗
在日常生活中,俗话说早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。这就说明了早餐在人们意识中的重要性。并且早餐距离上一餐的时间长,一般在12小时以上,体内储存的糖原已经消耗殆尽。那么早餐吃哪些食物比较好呢?很多人在吃早餐的时候是存在很多误区的,下面就带大家一起去了解一下。
吃早饭的误区
1、边走边吃
现在很多年轻的上班一族,早上的时间很赶,很少有愿意早起做早饭的,再加上很多人距公司又比较远,因此,很多人的早餐是在上班途中解决的。
路边的手抓饼,饭团,包子,油条,烧饼等,成为他们的首选,买上一份,上班途中吃。但是这样很不利于肠胃的消化,对肠胃的健康也会造成隐患,另外,路边露天的街边小吃,卫生情况也往往令人堪忧。
2、零食当早餐
早餐在时间很赶的情况下,很多人便会用零食来充当早餐食用,这也是不对的,因为零食大部分属于干食,早晨的人体本来就处于脱水状态。
这种情况下,食用零食充当早餐,往往难以消化与吸收。并且,面包等零食长期食用充当零食,容易造成营养不良,体质下降,免疫力下降,受各种病菌侵扰。
3、水果当早餐
在早晨的时候不少的女性朋友会习惯性的拿水果代替早餐的存在,这样会给我们的身体带来不必要的好处。
同时,这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物),又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质,时间久了会引起多种营养素的缺乏,是不可取的。
4、剩饭剩菜当早餐
有些家庭的主妇早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下,认为这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,是营养全面的早餐。
但剩饭剩菜隔夜后,特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质),吃后会对人体健康产生危害。
早饭吃什么好
全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐,其实面包中健康的首选全麦面包。全麦面包特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,对人体有很大的好处。
草莓
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克,可以活化细胞,对肠胃有滋补的作用。
鸡蛋
一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且,鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
熟肉
熟肉众所周知,食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪,其中还有一定的维生素和矿物质,这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。
而且,当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质,这些成味物质就是浸出物,该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌,有利于肠胃对摄入物的消化吸收。
香蕉
在繁忙的生活环境里,人们常常不重视早餐营养,随便乱吃敷衍过去,其实想吃健康早餐又不想麻烦,何不吃个香蕉。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质,因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。
而且香蕉含有相当多的钾和镁,钾能防止血压上升及股长肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量,支撑上午的工作消耗。
菠菜
我们女性都应该清楚知道,菠菜是女性食物中的圣物,它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力。
而且,菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克,人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
通过上文的介绍,想必大家对如何选择早餐食物已经有了更多的了解。而文中吃早餐的时候存在的误区,希望大家以后能够学会如何避免。健康饮食,从而拥有良好的身体素质,大家可以尝试一下。