在家做简单的小面食有哪些？

中国的美食文化非常博大深厚，在不同的地方流行着不同的美食文化，比如在我国北方地区，人们平时吃面食非常多，现在面食的种类极其丰富，但是在日常生活中，大家没有太多的时间来制作美食，这时候更愿意选择一些简单容易做的小面食来吃，下面就介绍几种非常容易做的简单小面食。

在家做简单的小面食的方法：

1、万能土豆饼

金黄而软糯的土豆饼，虽然吃多了会有些油腻，但是上面搭上番茄酱时，就像是回到了童年，简单的食物就可以引得孩子要笑要闹。还和小孩子的微笑一样让人温暖，在家里时准备好一个土豆，一点葱，生粉和黑胡椒，加上一个电饼铛就可以做好啦，一起动手试试吧。

第一步肯定是要给土豆去皮啦，尽可能的清洗干净。这时候就需要展现真正的技术了，把土豆切成匀称的块状，用小碗装好后，开大火隔水蒸十五分钟或二十分钟，蒸好后用勺子趁热压成泥状，这个时候撒入盐和胡椒粉，进行搅拌，再加入生粉，搅拌均匀后，将拌好的土豆泥搓出一个个丸子大小的团，要有点耐心比较好哦，不过也可以用虎口和大拇指来挤压，速度会快一些。将勺子沾上水后，将一个个土豆丸子压扁，锅热加油，放入土豆饼。半煎半炸至两面金黄，最后撒上葱花即可。或者直接用电饼铛替代锅来完成，只不过口感会软糯一些。但是电饼铛记得要两面抹油。或者直接将土豆泥放入电饼铛之中，不需要分开，做成一个完整的大饼后加入火腿，挤上满满的番茄酱就可以了。这样做出来摆上桌也好看，不过要根据饼的厚度来掌握时间，所以如果掌握不好的话，建议开始的时候切成土豆丝，然后用凉水洗一下，之后觉得不够粘稠时多加一些生粉就好了，熟练以后，慢慢的闻着土豆煎出来的香气就知道了。

2、笑脸土豆饼

虽然自己在家里吃吃，外观什么的但可以将就，但是轮到在男朋友面前露上一手，或者给男朋友争口气的时候，外形上就不可能将就了，这个时候就需要用上一个小法宝，一颗洋葱，虽然平时洋葱的气味很复杂，但是洋葱和土豆却意外的合得来，将洋葱切碎后混入土豆饼，不仅仅不会影响土豆饼本来的香甜口感，还会有另一种口感，所以这时想要保持土豆的软糯时，鸡蛋也可以适当的加一点，这样也方便在造型上发挥，不过要想真正拿得出手，还是要用心一些。准备三根香肠，土豆些许，芝士碎五十克，土豆淀粉，玉米淀粉少许，黄油，黑胡椒少许。用直径六厘米左右的杯口或模具取出土豆泥，内壁刷上黄油，放入电饼铛，再刷黄油。香肠切片，再拿一些土豆切片撒黑胡椒，淀粉抓匀，撒上芝士，煎三十分钟。稍微放凉以后食用。

3、热气腾腾的鸡蛋灌饼

冬天的早晨，冒着热气的鸡蛋灌饼最受欢迎，早餐车和小摊上随处可见，配上一杯豆浆，一天都元气满满，其实这个也可以在家里尝试哦，毕竟鸡蛋煎饼还是有些贵的。

首先需要准备好材料，葱切成葱花，火腿肠切成一粒粒的，少量的生粉加到面粉里面，或者用沸水烫，加上盐和凉水，搅拌成面糊状，静置半个小时，发虚一下，让面糊稀一点，先倒入面糊入电饼铛，不加热不放油，晃动后摊开，撒上葱花和火腿粒，开大火煎至半透明后，转小火，加入搅拌好的鸡蛋液，蛋液部分成型后，把饼卷起来，卷好的饼继续煎，煎至表面金黄。或者煎好后再加入想吃的食材，同样将食材放入电饼铛加热，最后抹上自己喜欢的酱料就行了。