海参和豆腐能一起吃吗？

豆腐是人们吃得最多的豆制品之一，在全国各地人们都喜欢吃豆腐，豆腐的营养价值是非常高的，比如含有丰富的蛋白质，另外海参是人们公认的保健养生佳品，价格非常昂贵，不仅吃起来味道非常好，还有很多食疗作用，很多人会把海参和豆腐放在一起吃，这种吃法是否合理呢？

海参和豆腐能一起吃吗？

可以的，可以做成海参烧豆腐。

准备材料：海参3个、豆腐150克、油菜心100克、葱丝少许、姜丝少许、蚝油少许、生抽少许、糖少许、盐少许。

1、豆腐切三角块，如下图所示。

2、七成热油温，小火煎至两面金黄。

3、煎好后出锅晾一下备用，如下图所示。

4、海参提前泡发好，如下图所示。

5、斜刀切块儿备用，如下图所示。

6、油菜心洗干净备用，如下图所示。

7、锅内油烧至八成热放葱姜爆香，如下图所示。

8、倒入油菜、海参、豆腐、生抽、糖、清水、蚝油翻炒均匀。

9、翻炒均匀后即可出锅装盘，这样海参烧豆腐就已经完成了。

海参木耳烧豆腐

原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。

做法

1、豆腐洗净，切块状。

2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。

3、将鲜芦笋焯水过凉待用。

4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

海参里脊片汤

原料：水发海参、里脊肉、鸡蛋皮、海米、香菜、盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

做法

1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。

2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。

4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。

特点：肉嫩鲜香，略带酸味，清口开胃。