隔夜的紫薯可以吃吗

隔夜的紫薯是否可以吃，需要根据储存条件以及是否腐烂变质的方面进行判断，避免造成自身健康受损。

1、可以吃：如果将紫薯清洗干净的放置于冰箱内进行冷藏处理，且冰箱清洁措施操作较好，对紫薯自身食物成分产生的影响性较轻，一般不会出现隔夜紫薯腐烂变质现象。此时，可以适量吃隔夜的紫薯。

2、不可以吃：如果将紫薯洗干净后放置于高温炎热环境，有可能会受到外界环境中细菌、真菌等微生物感染，对紫薯成分产生影响，有可能会出现紫薯成分腐烂变质。此时，不建议吃隔夜的紫薯，避免出现急性胃肠炎或胃肠功能紊乱等疾病。

将紫薯洗干净后，建议将食物放置于冷藏低温环境进行储存处理，避免出现食物腐烂变质现象。