酥扁豆的做法

扁豆是一种很好吃的食物，人们经常吃扁豆能够提高自身的免疫力。而且有的人吃扁豆还可以促进身体的消化，加快身体的新陈代谢。扁豆的制作方法有很多，通常人们会用水煮扁豆，或者是油炸扁豆。根据每个人的口味需求进行扁豆的加工制作，油炸的扁豆味道是非常香酥的。那么酥扁豆的做法有哪些呢？

食材

主料

扁豆200g　肉100g

辅料　葱适量　红萝卜适量  盐适量  白胡椒适量  十三香适量  耗油适量　生抽适量　花椒粉适量　白面适量

步骤

1.自己家的扁豆天然无公害 先宰去筋

2.活好面汁醒醒

3.扁豆焯水 炒熟

4.肉馅料理机打碎 我加了些胡萝卜 不加也可以

5.放入调料 加一个鸡蛋 

6.把肉加扁豆里面

7.沾面汁

8.放油锅炸

9.炸好装盘

吃扁豆的好处

抗菌、抗病毒

扁豆中含有一些成分能对病毒的有抑制作用，可以有效的抑制病毒的生长，增强抵抗力。扁豆对食物中毒引起的呕吐、急性肠胃炎等有解毒作用。

增进食欲

扁豆含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸，经常食用可以健脾养胃，增进食欲。

祛暑解毒

扁豆可以健脾养胃，有利于祛除暑湿邪气。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常和香薷等祛暑化湿药同用，以增强疗效。扁豆又可解毒，如解酒毒。

降血糖

扁豆中富含可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。对糖尿病合并血脂异常者有良效。

预防便秘

扁豆富含膳食纤维，膳食纤维可以促进肠壁蠕动，能预防便秘，所以是便秘患者的理想食品。

促进人体生长发育

扁豆中含锌量很高，锌能有效促进机体的生长发育，还能增强造血功能。

抗癌防癌

扁豆中的血细胞凝集素，能抑制肿瘤的生长，达到防癌抗癌的效果。

预防贫血

扁豆中含有丰富的维生素C和铁，对于孕妇、缺铁性贫血患者还有经常感觉到疲劳的上班族都有良好的效果。