紫薯的皮能吃吗

健康养生 2023-07-2668网络

很多人吃东西的时候,都不喜欢吃皮。确实,虽然水果和很多植物的皮是可以食用的,但是因为纤维比较多,所以口感并不理想。但是大家知道吗,蔬菜和水果的皮,营养才是最丰富的。紫薯的皮能吃吗?是可以吃的。虽然味道并不理想,但是紫薯皮并不会对我们的身体造成什么危害。

紫薯皮含有特殊的植物活性成分。紫薯皮并不会影响身体的身体健康,相反确实对人体健康十分有好处的。但是在吃紫薯皮的时候也一定要注意,紫薯皮一定要清洗干净,因为皮上有很多的细菌,如果清洗不干净的话可能会造成肠胃的疾病。

紫薯皮的功效:

1.紫薯皮能抗氧化预防癌症

紫薯皮能抗氧化也能预防癌症,因为紫薯皮中含有大量的微量元素锌与硒,这些物质不但是天然的抗癌成分,还是天然的抗氧化物质,能清理身体内的毒素与自由基,可以在预防癌症的同时延缓多种衰老症状的发生。

2.紫薯皮能预防疾病提高身体免疫力

紫薯皮中含有的营养成分一点也不比紫薯果肉少,而且它含有的花青素和矿物质还易于人体吸收利用,它们能提高身体细胞活性,也能促进身体免疫细胞再生,并且能净化血液,平时多吃紫薯皮不但能提高身体免疫力,还能预防记忆力下降,高血压以及高血脂等多种常见疾病的发生。

扩展资料

紫薯皮的禁忌症

紫薯皮不能过量食用,紫薯皮中含有一种天然的氧化酶,这种物质进入人体以后会让人体肠胃中产生一些二氧化碳,过量食用以后会让人们出现腹胀或者胃酸过多等不良症状,另外紫薯皮还不适合生吃,生吃时它含有的很多营养成分都不能被人体吸收和利用,根本起不到应有的保健作用。

食用禁忌

1.紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。

2.紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

3.湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4.忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。

5.忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以

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