酸辣萝卜片的腌制方法

健康养生 2023-07-27131网络

萝卜在中医学家的眼中看来都具有极高的中药价值,所以对于身体体质不太强健的人来说可以多吃萝卜,因为这样有助于提高身体免疫力。在吃萝卜的过程中,每个人都可以选择不同的吃法,其中酸辣萝卜片是一个非常不错的下饭小菜。爱吃萝卜的人也可以来学习到有关于酸辣萝卜片的制作步骤。

首先我们是先准备材料

主料:白萝卜5公斤

配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤、白糖200克、食盐175克、香油100克、花椒大料各10克、味精适量、水2公斤。

制作方法还是很简单的:

首先:将白萝卜挑选好洗净,然后切成3厘米长、宽厚各1厘米的长条,用盆装起来。

然后:香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入装有萝卜条的盆内。

接下来:将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,再加入味精待凉后倒入盆内,与萝卜搅拌均匀,每天反

动一次。15天后即可食用。

酸辣白萝卜的制作方法就是这简单的3步,各位网友可以自己在家试着做哟~

酸辣白萝卜的营养价值。

据实验得知酸辣白萝卜的热量每100克有47.75这是一个很低的热量数据,而且它的脂肪也只有3.9克。而且酸辣白萝卜还含有蛋白质、维生素及营养素等营养成分。

而且,白萝卜中含有很多糖化酶,这种糖化酶能够分解食物中的淀粉等成分,为人体充分 吸收。这对于以淀粉为主食的我国人民来讲,是非常有意义的。

白萝卜中的芥子油有辛辣味,它有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效,可以治疗食积胸 闷,消化不良。白萝卜还有很强的行气功能,能止咳化痰,除燥生津,清凉解毒,利大小便。在干燥的冬季,萝卜便成

为除燥解热的佳品。

不但如此,酸辣白萝卜这道家常菜还有别的用处,它可以防癌抗癌调理,还能健脾开胃调理,也可以理气调理。

虽然酸辣白萝卜只是一道小菜,但是它的营养还是不可忽视的。

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