咸蛋粥怎么煮才好吃的？

粥是我们平时经常喝的主食，粥的种类是非常多的，有杂粮粥，还有大米粥，还有咸蛋粥等，不同种类的粥，所具有的保健作用也是不同的，咸蛋粥是很受大家喜爱的一种粥，咸蛋粥不仅营养物质丰富，而且咸蛋粥其实平时制作起来也是很简单的，想要煮的咸蛋粥好吃，是有方式方法的。

咸蛋粥怎么煮才好吃的?

1.大米淘净放一边浸泡一会。小奶锅加水煮沸倒入大米

2.鸭蛋切碎

3.煮粥过程中时不时搅拌一下，熬到浓稠的时候加入切好的鸭蛋，搅拌均匀就可以出锅了

小贴士

1.咸蛋本身咸，可以不加盐;

2.加糯米比较软，适合春天的滋润;

咸蛋粥的营养分析

咸蛋，由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显著的变化，蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克;脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10.7克;矿物质保存较好，钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。

喝粥有哪些好处

1、容易消化

喝粥有助于人体消化吸收，尤其是孩子和老人更时候食用。大米在熬煮时，温度超过六十摄氏度米就会发生糊化作用，米充分溶解在水中，并且在煮一段时间后米和水融合后，米变得浓稠软烂，食用时入口即化，下肚后容易消化，很适合肠胃不适和没有胃口的人食用。在熬粥时时间越久越好，时间越久营养素越可以充分发挥出来，让人充分的吸收营养，并且煮时间久口感效果会增强，增加食欲。

2、增强食欲，补充体力

人在身体不适或者生病时，会出现食欲不振的情况，这时候可以熬煮一些粥，然后配上色泽鲜艳的食物，例如各种小菜，既能促进食欲，又可以补充体力。

在选择小菜时要注意，选择色泽鲜艳的小菜，颜色鲜艳可以促进感官视觉，增进食欲，并且要选择符合自己口味，只有是自己喜欢的小菜才可以就让人有　　食用。例外，在熬粥时最好根据个人口味放一些蔬菜，可以给人体补充更多的营养。

3、防止便秘

由于现在人的饮食不当以及缺乏运动，很容易造成便秘，粥中含有大量的水分，平时多食用粥可以给人体补充营养外，还能为身体补充一定的水分，减少便秘的发生。