蒸年糕多长时间熟呢?

健康养生 2023-07-27191网络

提起年糕,大家都不陌生,年糕是生活中很常见的美食,年糕的吃法是非常多的,可以炒着吃,还可以和其他的食材搭配一起食用,味道以及营养都是非常高的,年糕通常在制作的时候,是需要先放进锅里面蒸制的,对于平时没做过年糕的人来说,可能对于蒸制的时间并不是特别的清楚。

蒸年糕多长时间熟?

1、水开了,放下去10分钟基本就熟了。

2、年糕多用糯米磨粉制成,所以一定要蒸熟才能吃,否则的话不容易消化,造成肠胃问题。蒸熟的年糕软糯香甜,非常美味,根据分量的多少来决定蒸多久,普通的分量比较少比较薄的一般要1个小时以上才能蒸熟,分量多的要3个小时左右,如果是超市买的即食年糕一般要蒸40分钟左右,尽量蒸久一点。

年糕怎么做才好吃?

一、雪菜肉丝炒年糕

材料:年糕,雪菜,瘦肉,青椒

做法:

1.雪菜切末,瘦肉切丝,青椒切丝备用。

2.年糕切片后,用水煮熟,盛出待用。

3.锅内热油放入雪菜翻炒片刻,把雪菜扒拉到旁边放入肉丝滑炒,然后混合炒,然后放入青椒煸炒片刻后放入年糕继续翻炒。

4.出锅前调入适量食盐即可。

二、年糕炒腊肉

材料:年糕,腊肉,蒜叶,红椒,干辣椒

做法:

1.蒜切段,红椒切片待用。

2.年糕提前用水煮熟,盛出待用。

3.腊肉切片提前蒸熟待用。

4.锅内热油放入干辣椒,腊肉进行翻炒,放入红椒片继续翻炒,一段时间后放入年糕翻炒片刻。

5.出锅前调入适量食盐即可。

三、粉丝肉片年糕

材料:年糕,五花肉,粉丝,鹌鹑蛋,豆瓣酱,蒜叶,白菜叶做法:

1.蒜切段,五花肉切片,粉丝跑发,白菜撕片。

2.年糕提前用水煮熟,盛出待用。

3.鹌鹑蛋提前煮熟待用。

4.锅内热油放入五花肉煸炒片刻,放入适量豆瓣酱翻炒,放入白菜叶和粉丝继续翻炒片刻,放入适量清水。

5.稍后放入年糕进行焖煮,收汤汁。

6.出锅前蒜叶和鹌鹑蛋装饰,调入适量食盐即可。

四、上海青肉丝炒年糕

材料:年糕,上海青梗,瘦肉

做法:

1.上海青洗净留梗,瘦肉切丝。

2.年糕提前用水煮熟,盛出待用。

3.锅内热油放入瘦肉翻炒片刻,放入上海青梗继续翻炒片刻后放入年糕一起翻炒。

4.出锅前调入适量食盐即可。

五、螃蟹炒年糕

材料:螃蟹、水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜、盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油做法:

1、将螃蟹清洗干净后切成块,葱、姜、蒜分别切成末,坐水加入少许植物油和盐,待水开后放入年糕,煮熟捞出备用。

2、坐锅点火倒入油,下葱姜蒜末炝锅,放入螃蟹,加酱油、白糖翻炒片刻,再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒,加入盐、胡椒粉、香油调味,放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。

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