碳烤牛排的做法大全

碳烤牛排这种东西的制作方法是比较麻烦的，我们需要准备好煤炭、牛排、白葱等材料，然后将牛排腌制好就可以用于碳烤了，我们在烘烤牛排的时候要不断的加入酱油以及酱料进行提味，这样可以让牛排更好的入味。现在就让我们一起来了解碳烤牛排这种东西的制作方法有哪些吧。

烤牛排的制作材料：主料：材料 :牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个

佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺

烤牛排的特色：它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜 。代梨汁可以放猴桃汁。

酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。教您烤牛排怎么做。

原料

净牛排500克，盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量

【制作方法】

(1) 把牛排切成5-6cm 大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。

(2)牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;

(3)牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。

碳烤牛排2

用料

材料

新鲜T-bone牛排肉

盐

柠檬汁

做法

1. 新鲜T-bone牛排肉两面撒点盐和柠檬汁腌一会儿，刷点油，放到碳火上用中大火烤

2. 每面大概烤2分钟，每面烤两次,总时间大概8-10分钟左右

3. 用烧烤的夹子按一下，肉软而多汁但没有血水渗出，就是六七成熟，比较好的火候了。这样烤的牛排，基本保持了牛肉的原味，也可以在牛排离火前刷上些烧烤酱，或撒些专门的牛排调料。不过我个人认为新鲜的牛排原味的最好