什么病不能吃豌豆

健康养生 2023-07-27150网络

豌豆具有多种营养物质,尤其是一些微量元素含量比较多,所以大部分人是适合使用的。但也正因微量元素丰富,有很多病人是不能食用的,但是什么病不能吃豌豆呢?豌豆吃了后会有腹胀发生,所以患有消化不良疾病的人不能吃。另外,患有各种肿瘤的人也禁食,这与豌豆中所含有的胆碱有关。

什么人不适合吃豌豆

豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多,铜有利于造血以及骨骼和脑的发育。铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首。

高血压、冠心病者,老年人、儿童食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似,能凝集人体的红细胞,促进有丝分裂。能激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。正因为如此,豌豆还有宽肠的作用,所以吃了会放屁,怀孕的人不能吃豌豆。

豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等。所以,糖尿病患者、消化不良者也要慎食。

豌豆的食疗功效

豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。

1、调和脾胃。用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。

2、通利大肠。豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

3、抗菌消炎。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

4、调颜养身。《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。

5、乳汁不通。产后乳汁不下。烦热口渴。

6、防癌治癌。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

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