脆皮香蕉怎么炸

健康养生 2023-07-29121网络

大家最常吃香蕉的方法就是将香蕉直接食用吧,因为香蕉作为一种水果直接食用是香蕉最简便的吃法。除了鲜吃香蕉这种吃法之外,还可以将香蕉榨成汁来饮用。并且在一些甜品店或者是小吃店里面还有脆皮香蕉这一小吃,脆皮香蕉的制作方法与其他香蕉的使用方法有所不同,下面就为大家讲解脆皮香蕉的制作方法。

做法一

材料准备

香蕉3根、泡打粉适量、 芡粉适量 、鸡蛋适量、 水适量

制作步骤

1、 要准备的材料。我已经提前把芡粉放在碗中了。根据自己的前后吧,都无所谓。

2、把香蕉去皮,切好,然后把芡粉,鸡蛋,和适量的水调配均与,一定不能稀了,不然香蕉裹不上,就炸不起。调配均与以后等5分钟就适量的加入泡打粉。

3. 调配好以后,就把香蕉放入调好的碗中。把香蕉全部裹上粉,准备一会下锅好用。

4. 待油烧至7成熟以后,就可以放香蕉了,注意火候。

做法二

材料准备

香蕉3根、鸡蛋2个、面粉50克、面包糠50克、色拉油适量。

制作步骤

1、将鸡蛋磕入盘子中打散,然后加入一大勺面粉,搅拌成粘稠的面糊。

2、香蕉去掉两头四边,整理成1字长方形。

3、将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中,逐个淹没着裹满面糊。

4、用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上。

5、然后用手捏起面包糠撒在香蕉上,让香蕉再次的沾满面包糠。

6、拿起沾满面包糠的香蕉,稍抖一抖掉多余的面包渣,然后再放入油锅中,小火慢炸。

7、炸至一面颜色稍黄,再翻面炸黄另一面即可捞出控油。

8、趁热吃,还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的。

做法三

原料:香蕉四根,鸡蛋2个,淀粉,面粉,泡打粉各适量。

做法步骤:

1、面粉3大把,淀粉一大把,加点盐,加2个鸡蛋在里面。倒水搅拌,水先不要多,慢慢的加,慢慢的搅拌,然后加泡打粉,不要太多,一小把就行了。

2、用手搅拌,里面有不少淀粉和面粉的小碎粒,用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟,让它发酵一下。

3、香蕉剥皮,两头稍微去掉一点,切段。把切好的香蕉段放入发酵好的面粉里,裹上一层面粉。

4、锅中到多些油,开大火油热,倒入香蕉,第一次做不要全部放进去,几个几个的放进去,炸颜色发黄的时候捞出来。

5、捞出后,油再大火烧热,再次倒入香蕉回炸一下,炸1分钟就以捞出来了。大火回炸能把炸的东西油逼出来,而且颜色也更好看。

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