鲜栗子怎么煮
板栗是常见的一种食物,板栗中蛋白质含量以及淀粉含量等是非常丰富的,板栗具由健脾养胃的作用,还具有活血止血的功效,尤其是老年人出现腰酸腰痛,小便频繁或者是咳喘等疾病,适当的吃一些板栗,是可以很好的缓解这些症状的,板栗在平时的吃法是很多的,不管是水煮还是炒着吃,味道是很美味的。
鲜栗子怎么煮好吃?
新鲜的板栗直接放在水中煮就特别好吃,在煮新鲜板栗时,需要先用清水把板栗清洗干净,再放到清水中浸泡半小时,然后放到锅中,放足量清水加热烧开以后,再煮20分钟左右,锅中的板栗就能熟透,这时的板栗取出以后,去掉外壳,直接使用里面的果肉,味道甘甜,口感软糯,特别好吃。
煮板栗要多长时间
一般是20分钟,不过方法不一样时间也是不一样的。
1、板栗用水煮,一般需要煮20分钟左右。
做法:板栗1000g,清水适量。放入锅内,加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了,关火,焖一段时间。俗话说:“七分熟,三分捂”就是这道理,不但省火,食物炖煮得更软烂。
2、高压锅煮法
把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,时间大概30—40分钟左右。
做法:板栗1000g,清水适量。板栗洗净放进电压力锅内胆中。加入清水,选择万能炖的功能,时间设置为35分钟。然后开盖即可食用。
想要水煮板栗能快速去皮,有两种方法:
1、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮。
2、水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,10几20秒捞起,栗子皮会收缩较易去皮。同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味。