适合考生喝的汤

现在孩子的学业负担都是非常重的，在初中的时候要面临中考，在高中的时候也要面临高考，对孩子来说平时一定要增加营养，这样才能够提高学习的反应能力，避免学习出现疲劳等，平时生活当中可以给孩子喝一些具有营养的保健汤品，我们来了解一下适合考生喝的汤有哪些?

1.补脑益智汤

材料：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。

做法：将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至猪肝嫩熟，加入味精即可。

功效：此汤可补脑，益智，壮骨。尤其适合高中学生食用。

2.冬瓜大虾汤

材料：冬瓜500克，大虾8只，香菜少许。葱花、料酒、食盐、味精各适量。

做法：冬瓜去皮除籽，切成3～4厘米长、2.5厘米厚的方块，用热水煮9～10分钟，过冷，虑干。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻捞出，盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫，加入冬瓜，用盐调味，洒入切成2～3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中，淋入少许麻油即可。

功效：此汤美味可口，对脑力不足，头晕目眩有一定作用。

3.莲子猪心汤

材料：莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。

做法：将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。

功效：此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。

4.鱼头补脑汤

材料：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。

做法：将鲢鱼先净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。

功效：健脑醒神，增智安神。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。