自制牛排酱汁

健康养生 2023-07-29176网络

很多人特别的喜欢吃牛排,也都知道牛排的营养价值很高,而且口感也相当的不错,但是因为牛排这样的食物,比较适合浇上酱汁来吃,自己在家里做的牛排,口感不是那么好,所以大家特别的喜欢去外面吃,不想出去的话自己在家里也可以做,但是要学学酱汁的做法,这样的牛排和卖的是差不多的。

如何简单自制牛排酱汁:

芝士汁 材料:蓝芝士,奶油。

做法:蓝芝士加奶油一比一煮化。

如何简单自制牛排酱汁:黑椒牛排汁

材料:洋葱半个,蒜两三瓣,黑胡椒粉一勺,生抽一勺,老抽半勺,淀粉一勺半,耗油一勺,酒一勺,鸡精一勺。

做法:

1、洋葱和蒜,切小块,加水放进榨汁机,水大概没过食材就好,开始榨汁。

2、找个小锅,把上一步得到的洋葱汤放到锅里,不盖盖,中火煮,让水分慢慢蒸发。

3、与此同时,调调料,把除了淀粉之外的辅料和黑胡椒全兑在一起,搅匀,然后倒进正冒泡的锅里。

4、用刚用的那个碗加淀粉一勺,水少量,调成匀浆备用。

5、等到锅里水蒸发的差不多了,用勺一舀能感觉出是比较稠了,加淀粉匀浆。

6、再熬一小会,同时搅拌,你会发现淀粉作用下酱汁变得更粘稠了,关火即可。

如何简单自制牛排酱汁:蘑菇汁 材料:白菌片50g、蒜蓉5g、布朗少司250g、白兰地酒少许、牛油少许。

做法:

1、用牛油炒香蒜蓉,再加入白菌片略炒一下。

2、攒白兰地酒后加入布朗少司煮5分钟,再加入软牛油即可。

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