自制猪排的简单做法

猪排大家经常吃的一种美食，大多数制作猪排都是选择红烧猪排，或者是豆角炖猪排。那么自己制作猪排的方法比较多，而且大家经常喜欢吃猪排。猪排对人体所有的好处就是可以满足人们对美食的需求。而且自制猪排可以加入自己喜欢的蔬菜，或者是其他食物，只是自制猪排的简单做法是什么呢？

干煎猪排

材料：

猪里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉。

调料：

盐，胡椒粉，酱油。

做法：

1、将里脊肉切大片，用刀拍软，撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。

2、将腌渍好的猪排拍上少许面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一层面包糠。

3、锅内倒入适量油，烧至六成热时，下入猪排煎至熟透，两面呈金黄色，再放入烤箱中烤5分钟，取出改刀切成长条状装盘。最后可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可(芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱...调制)。也可以不浇芡汁，蘸番茄酱或是苹果酱食用。

橘汁煎猪排的制作材料：

主料：猪通脊1750克。

调料：柑橘750克,橘子汁100克,橘子酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油适量,面粉50克。

橘汁煎猪排的特色：

味似荔枝，酸甜浓厚，咸鲜爽口。

教您橘汁煎猪排怎么做，如何做橘汁煎猪排才好吃

1.将猪通脊剔去筋皮，切成1厘米厚的片，再用肉拍子拍松成薄片，然后撒入盐、胡椒粉腌30分钟。

2.将锅炙好，下入油适量，烧至五成热，下入蘸好面粉的猪排，煎至两面金黄时，沥尽油，烹入橘子酒，淋入橘子汁，排入盘中，淋上余汁。将柑橘去皮，橘瓣从中间片开去籽，成圆形，排在猪排上，其余橘子瓣围边。