番茄藕片的做法

藕片儿是一种比较常见的食材，特别是在夏天的时候，正是莲藕成熟的季节，这个时候吃一下藕片，非常的新鲜，藕片吃起来口感是脆脆的，而且它的吃法多种多样，有一些人比较喜欢吃胭脂藕片，腌制藕片吃起来就像咸菜一样，也有一些人喜欢吃番茄藕片，那么番茄藕片的做法是什么呢?

藕含有淀粉、蛋白质、 天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能 健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

原料:鲜藕300克，番茄汁100克

制作方法

1、先将鲜藕用清水洗净，将鲜藕改刀切片

2、倒入适量菜油，将鲜藕放入锅内。进行煸炒

3、然后加入酱油、味精、醋等调料

4、临熟时加入 番茄汁即可出锅。

西红柿--味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。 能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

西红柿炒藕片--酸甜口味。

一般人均可食用