乌枣和红枣的区别

健康养生 2023-07-3053网络

枣类食物是很受大家欢迎的,最常见的是红枣,但其实和它相对的也有黑枣,其中乌枣就是黑枣的一类,乌枣和红枣的最主要区别在于类别不同,由于颜色的差别,它的营养价值也不相似,对人体的功效也不尽相同,黑枣可以调脾润肺,而红枣可以补气活血。两者含有的微量元素也不相同,具体的区别请看下文。

1、类别不同。黑枣属柿类,而红枣属枣类。

2、营养价值不同。黑枣含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。红枣则含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等,称得上百果之冠。

3、主要功效不同。黑枣的主要功效是调养脾胃,红枣的主要功效则是补血和入药。红枣最能滋养血脉,素被民间视为补气佳品,可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症,亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛,但常以补肾养胃见长。

4、使用范围不同。如果出现消化不良、积食、便秘等状况,那么吃黑枣效果就非常好,因为黑枣中含有大量的果胶以及膳食纤维。如果大病初愈,那么最好多吃一些红枣。因为红枣被誉为天然维生素,常吃能够有效保健身体、提高免疫力。

每100克所含营养成份分析:热量228 (千卡)硫胺素0.07 (毫克)钙42 (毫克)蛋白质3.7 (克)核黄素0.09 (毫克)镁46 (毫克)脂肪0.5 (克)烟酸1.1 (毫克)铁3.7 (毫克)碳水化合物52.2 (克)维生素C6 (毫克)锰0.37 (毫克)膳食纤维9.2 (克)维生素E1.24 (毫克)锌1.71 (毫克)维生素A0 (微克)胆固醇0 (毫克)铜0.97 (毫克)胡罗卜素1.8 (微克)钾498 (毫克)磷66 (毫克)视黄醇当量32.6 (微克)钠1.2 (毫克)硒0.23 (微克)。

红枣的营养价值

1、红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然维生素丸”的美称。

2、红枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用。

3、红枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。

4、红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

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