乌枣和红枣的区别

枣类食物是很受大家欢迎的，最常见的是红枣，但其实和它相对的也有黑枣，其中乌枣就是黑枣的一类，乌枣和红枣的最主要区别在于类别不同，由于颜色的差别，它的营养价值也不相似，对人体的功效也不尽相同，黑枣可以调脾润肺，而红枣可以补气活血。两者含有的微量元素也不相同，具体的区别请看下文。

1、类别不同。黑枣属柿类，而红枣属枣类。

2、营养价值不同。黑枣含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。红枣则含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等，称得上百果之冠。

3、主要功效不同。黑枣的主要功效是调养脾胃，红枣的主要功效则是补血和入药。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症，亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。

4、使用范围不同。如果出现消化不良、积食、便秘等状况，那么吃黑枣效果就非常好，因为黑枣中含有大量的果胶以及膳食纤维。如果大病初愈，那么最好多吃一些红枣。因为红枣被誉为天然维生素，常吃能够有效保健身体、提高免疫力。

每100克所含营养成份分析：热量228 (千卡)硫胺素0.07 (毫克)钙42 (毫克)蛋白质3.7 (克)核黄素0.09 (毫克)镁46 (毫克)脂肪0.5 (克)烟酸1.1 (毫克)铁3.7 (毫克)碳水化合物52.2 (克)维生素C6 (毫克)锰0.37 (毫克)膳食纤维9.2 (克)维生素E1.24 (毫克)锌1.71 (毫克)维生素A0 (微克)胆固醇0 (毫克)铜0.97 (毫克)胡罗卜素1.8 (微克)钾498 (毫克)磷66 (毫克)视黄醇当量32.6 (微克)钠1.2 (毫克)硒0.23 (微克)。

红枣的营养价值

1、红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”的美称。

2、红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用。

3、红枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

4、红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。