吃花生对血压和血糖有什么影响

花生在人们的生活中再常见不过了，很多高血压、糖尿病患者对吃花生心存疑问，到底吃花生对血压和血糖有什么影响呢？

花生富含不饱和脂肪酸可以降低人体对胆固醇的吸收，有助于防治动脉粥样硬化、高血压和冠心病，含有白藜芦醇，可以减少血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。另外花生中矿物质硒还有防止肿瘤的疗效。

花生中也富含膳食纤维，对于控制血糖有利，而且花生中的不饱和脂肪酸，可以控制胆固醇、脂肪的吸收，这样也可以帮助降低血糖。

虽然吃花生对降低血压和血糖有益，但无论如何，花生是一种热量和油脂较高的食物，高血压、糖尿病患者必须适量食用，每天大概吃20g左右的花生就已经足够，并且以水煮及原味为宜，过多食用可能会造成血压及血糖的不稳定。

注意：花生外面那层红衣有补血、促进凝血的作用，这对于贫血、出血性疾病、伤口愈合很有好处，但对于血液粘稠度高的人来说，花生的红衣会增加心脑血管疾病的风险。