萝卜当归羊肉汤

萝卜当归羊肉汤是非常好的养生保健汤，我们知道萝卜具有很好的顺气的作用，而且它的味道口感比较特殊，放到羊肉汤里面会使羊肉汤的味道更加的清新，而加入当归以后会使羊肉汤的营养价值更高，具有很好的补气血的作用，平时适当的喝一些有很好的调理身体的效果，我们来看一下萝卜当归羊肉汤的做法。

萝卜当归羊肉汤

材料

羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量

做法

1、把所有材料准备好。

2、羊排洗干净，切成块。

3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。

4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

做法二

材料

羊肉片200克　当归5克

清水1000ml　醪糟4汤匙(60ml)　姜1块

调料：酱油1汤匙(15ml)　盐1茶匙(5克)　冰糖5克

做法

1)姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。

2)将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。

小诀窍

**这个季节是吃火锅和涮羊肉的好时机，但吃不完的羊肉片仍了可惜，打包回家又一直躺在冷冻室里睡觉，直到清理冰箱时扔掉，这就是打包羊肉片的命运。今天这个汤菜，可以解决掉这个问题哈。放了当归的羊肉汤，还可以活血暖身，使面色红润有光泽。

**打包的羊肉片，拿回家后放在保鲜袋中，然后放冷冻保存。如次日做，头天晚上可移至冷藏室经过一夜的时间解冻。如当天做，可放在室温解冻，不要将肉片直接放入清水中，否则肉会流失大量的水分，而且香味全无。

**醪糟也叫酒酿，超市的冷藏柜中有售。打开后尽快吃完，不要放太久，容易变质。