土豆和洋葱的做法

土豆和洋葱都是我们常见的蔬菜，在一起做成菜肴也是比较常见的，比如说土豆炒洋葱是最常见的，虽然是一种非常简单的做法，但是两种食材对身体都有很好的保健的作用，喜欢辣味的可以放一点辣椒，吃起来更能促进食欲，洋葱里面的营养价值很高，有酸辣素具有发散风寒的作用，另外还有促进肠胃消化的效果。

土豆和洋葱的做法

材料

主料： 洋葱1个 土豆1个

配料： 辣椒适量 葱适量

辅料： 油适量 盐适量 花椒适量 酱油适量 味精适量

做法

1. 土豆去皮切片。

2. 将洋葱剥去老皮洗净，掰成小块。

3. 葱和辣椒切小段。

4. 锅中放入油烧热，放葱段和花椒炒香，下入土豆片加适量酱油翻炒。

5. 最后放入洋葱、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。

紫皮洋葱的功效与作用

1、紫色洋葱能发散风寒

紫色洋葱中含有大量的蒜辣素，它能发散风寒，也能促进胃、肠消化液的分泌，平时食用能在预防风寒的同时，减少消化不良以及食欲不振等多种不良症状的发生。

2、紫色洋葱能稀释血液

紫色洋葱中含有的多种微量元素可以直接作用于人类的血液，能稀释血液扩张血管，可以缓解人类的高血压和高血脂，也能提高心脏功能，预防动脉硬化。另外紫色洋葱中含有的儿茶酚还能促进身体内钠盐的排出，能让过高的血压降下来。

3、紫色洋葱能预防癌症

紫色洋葱中不但含有花青素和微量元素硒等天然的抗癌物质，它还含有一种名叫栎皮黄素的天然抗癌物质，这种物质可以阻止身体内生物化学机制出现变异，能有效抑制癌细胞生成，也能抑制癌细胞再生，可以从基础上起到防癌抗癌的重要作用。

4、紫色洋葱能预防骨质疏松

最近几年瑞士的科学家发现，紫色洋葱中含有一定数量的钙质，而且这些钙质易于人体吸收和利用，平时人们多吃紫色洋葱，可以有效提高骨密度，对人类高发的骨质疏松有良好的预防和治疗作用。