蛤蜊煮多久才能好？

蛤蜊属于一种软体动物，同时也是人们餐桌上的一种食物。日常生活中，人们吃的蛤蜊种类是比较多的，包括花蛤、文蛤等等。从营养学角度来说，蛤蜊当中含有丰富的营养，包括钙质、维生素等等，人们吃了之后还是对身体有益的。那么问题来了，蛤蜊煮多久才能彻底熟透呢?

等水开后再放入蛤蜊，煮的时候搅和搅和，到全部都张开口后马上捞出，

否则肉会煮老影响口感

另附：蛤蜊粥：

材料：蛤蜊10个、大米(最好用东北大米)150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙(5ml)、盐适量、葱花适量

做法：

1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净;将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠;

2、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来;

3、将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可(蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以)。

4、将粥盛出以后撒上适量葱花即可。