韭菜芹菜能一起吃吗
韭菜和芹菜都是属于蔬菜类。在平常生活中常常会吃到,其实这两种蔬菜是能一起吃的,芹菜和韭菜的营养价值都特别高。芹菜可以降低血压,防止胆固醇的升高,减少血溶量,而韭菜可以理气输血,对肝有保护作用。韭菜和芹菜可以做成很多不同的食物,最常见的就是用来包饺子吃,下面就给大家详细介绍一下吧。
韭菜和芹菜可以同吃,下面是用韭菜和芹菜做包子的方法:
准备材料:包子皮 适量,猪肉末 700克,芹菜 50克,韭菜 50克,盐 适量,鸡蛋 1只,鸡精 1勺,清水 30克
准备好的猪肉末里加一个鸡蛋、盐、鸡精、生粉、酱油、清水拌匀备用。
芹菜洗净后,放在砧板上切碎备用。
韭菜洗净后,放在砧板上切碎备用。
将芹菜、韭菜加入拌好的猪肉末中。
用筷子把芹菜、韭菜、猪肉末一起搅拌均匀
拿出包子皮,将调好的馅料放在中间。
把猪肉芹菜韭菜包全部包好后,就可以上锅蒸了。
药用价值
功效
补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。 [5]
①补肾温阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。
②益肝健胃:含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
③行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便:含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。