荔枝泡酒的做法

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”这是形容荔枝的，每年春季很多地区都会出现各种品种的荔枝在市面上，这就满足了喜爱吃荔枝的人们，有些人还会多买一些荔枝用来制作各种荔枝小吃，还有一些人们喜欢用荔枝泡酒，荔枝泡酒的做法有几种，每种的味道都不相同，具体的来一起了解下吧~

一、荔枝泡酒的做法

材料：荔枝500g、白酒适量、冰糖适量

1、荔枝连皮洗净控水，去掉外皮备用。

2、洗净无水无油的广口瓶一只，用高度白酒消毒一下广口瓶。

3、准备好冰糖，最好把大块的敲碎一点，一层荔枝一层冰糖放入瓶中。

4、倒入白酒至7、8分满(一定不能倒满，防止白酒在发酵的过程中膨胀溢出)。

5、装满的样子，瓶口包上保鲜袋后将瓶盖拧上，然后剩下的就是静静的等待。

二、荔枝泡酒注意事项

1、挑选合适的荔枝

荔枝的好坏直接影响到了酒的质量，所以一定要选择新鲜并且质量上好的荔枝。

2、荔枝剥皮后放入酒瓶中

将选择好的荔枝直接剥皮，留下果肉以及籽一起放入酒瓶中，注意不要放满，大约三分之二就足够了。在酿制荔枝酒的时候，一定要将果肉和籽一起酿制，这样才能够令更多的营养物质溶解出，这样才可以更加有利于身体吸收。

3、加入酵母

想要获得质量好的荔枝酒，那么一定要根据用量放入果酒酵母。因为市面上大多数的荔枝都没有完全成熟的，所以加入酵母的时候再加入一些白糖水，搅拌均匀就密封好酒瓶。

4、揭盖服用

十几天之后你会发现酒瓶中的气泡减少了，那么再过几天之后就可以揭盖服用。这种方法获得的荔枝酒没有任何的添加物，服用后对身体的保健作用最好。