蜜薯和红薯哪个营养价值高

地瓜、红心蜜薯等又被称为返蜜地瓜，和红薯都是薯类食品，两者的营养成分差别不大，很难判断哪一种营养价值更高。

甜薯和红薯中都含有多种矿物质，如膳食纤维、碳水化合物、维生素A、钾、镁、钙等，可以适当吃。每份100g蜜薯和红薯，含热量约87千卡，相对米饭较低，可以替代部分主食。薯类和红薯中脂肪含量低，不容易导致肥胖，高脂血症等患者可适量吃。两者之间的差异主要在于含糖量的大小，是新品种蜜薯，是薯类食品中含糖量最多的一种。

红薯和甜薯都有一定的营养价值，但是不能吃太多，否则会加重胃肠负担，出现消化不良，导致腹胀、腹泻等症状。此外，要注意补充蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，与其他食物搭配，保持均衡的营养，比如肉类、牛奶、水果、蔬菜等，促进身体健康。