橙子皮怎么吃

冬季是吃橙子的季节，橙子中维生素C的含量是很高的，经常吃橙子对于身体健康的好处是很多的，不仅具有美容养颜，而且还可以预防心血管疾病，橙子的水分也是很大的，大多数人在吃橙子的时候，会将橙子的果皮直接扔掉，其实橙子皮也是可以用来食用的，那橙子皮怎么吃呢?

橙子皮怎么吃?

橙子皮浑身是宝，除了有很高的药用价值，还有美容功效。糖渍橙皮丁做好以后，平时可以做小零食吃，比如煲剧的时候，不时地来上一两颗，健脾开胃，又或者遇上小感冒之类的，用橙皮丁泡水喝，有消食化痰的功效。糖渍橙皮丁做蛋糕或者面包更是好吃的不要不要的。橙子皮可以切丝，也可以切丁做成糖渍橙皮丝或者糖渍橙皮丁。

【糖渍橙皮丁】

材料：

橙皮丁：200克(处理好以后的净重) 冰糖：190克 柠檬：半个 盐：2克 清水：适量 盐：适量(洗橙子用)

做法：

1，将脐橙用盐搓洗干净，擦干水备用。

2，将一个橙子切开，一分为四，再对半切开，分成八瓣。

3，去除果肉部分。

4，用水果刀沿底部把皮和白瓤分开。

5，再慢慢刮除白瓤。

6，依次刮好所有的橙皮。

7，将橙皮切细丝，再切成丁。

8，锅里放入适量清水，加入橙皮丁。

9，大火煮开后，转中火煮两分钟，捞出泡凉水片刻。

10，用手挤干水分。

11，锅里再放入适量清水烧开，接着加入橙皮丁和盐，水量要没过橙皮丁。

12，加入大块冰糖，小火慢煮。

13，冰糖熬化，水量变少。

14，待水量变少一半的时候，加入去籽的柠檬片。

15，小火慢熬至橙皮丁变得透明。

16，熬干至锅里还剩一点糖水的时候关火。

17，糖渍橙皮丁冷却后就可以装瓶了，做好的糖渍橙皮丁晶莹剔透，橙香味浓。

18，装糖渍橙皮丁的密封罐一定要用开水冲洗消毒，晾干水就可以用了。

小贴士：

1，放冰箱冷藏保存，吃的时候用干净的勺子勺出。

2，橙皮的白瓤尽量去除干净，否则成品出来会苦涩。

3，橙皮丁也可以熬好后撒上白糖晾干，做成蜜饯。