红豆可以放冰箱吗
健康养生 2023-08-02163网络
1、红豆绿豆如果是干燥的,不必放冰箱收藏。一般放有盖的容器里,置于阴凉干燥处即可。
2、不可久存,隔年的豆子很难煮烂。
3、放冰箱也可,不必冷冻,冷藏就行,可以防虫。当然要冷冻也行,不会冻坏的,只是没有必要。
赤豆古称“小菽”、“赤菽”,俗称“赤小豆”、“红豆”、“赤豆”、“红小豆”、“小豆”。豆科。一年生草本植物。花黄或淡灰色。荚果无毛,种子椭圆或长椭圆形,一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用,是进补之品。在家居生活中购买的红豆,最好放冰箱里冷冻;也可以将空油桶洗净凉干,然后再装入豆子,拧紧瓶盖即可。这两种方法适用于长期保存,防止生虫子。
红豆的营养成分
每百克含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纤维4.9克、灰分3.3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。
红豆的食疗功效
1、将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;
2、红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;
3、红豆与扁豆、薏仁同煮可治疗腹泻。
4、红豆还可与中药同用,如红豆配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;
5、红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。
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