怎么蒸芋头好吃又简单？

患有癌症的人，需要定期到医院做化疗，患者化疗后身体会非常虚弱，这时候要通过饮食补充全面的营养，这里为广大患者推荐吃芋头，因为芋头含有丰富的微量元素，吃了能够有效增强身体免疫功能，还能够起到防治癌症的功效，芋头的吃法很多，下面教大家蒸芋头来吃。

怎么蒸芋头好吃又简单？

材料：芋头、白醋、细盐

做法：

1、备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净；

2、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制；

3、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟；

4、最后以筷子试一下成熟度即可。

温馨提示：蘸酱油或是白糖都很好吃！

食用建议

芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。

如何选购芋头？

1、看外表

拨开芋头的毛皮，仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象，体型还要匀称，没有破损，这是优质芋头的必备条件。

2、新鲜度

新鲜的芋头，常常带着泥土的气息，而且捏起来比较硬，发软就表明不太新鲜了。

3、用手掂

大小一样的两个芋头，用手掂一掂，份量越轻，表明淀粉含量高，水分少，这样的芋头吃起来口感发面，如果分量重，口感就会差一些。

4、看沙眼

如果芋头的根部附近，有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，就证明芋头吃起来够面够粉；如果表面看起来比较光滑，则口感不会好。

5、看根部

用刀在芋头的根部划开一个小口，如果流出了比较黏稠的白色液体，并且能很快干结呈现粉状，表明为上品芋头。

6、看纹络

一般大个儿的芋头，商家会切半出售，这时就要看它的横切面，紫红色的纹理越密越好，说明芋头吃着粉面，断面的纹络越稀疏的，空白处越多的，说明芋头不好吃。

建议把芋头煮熟煮透以后，才去食用，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。芋头喜温恶冷，不耐低温，因此储存芋头时，不建议放冰箱，适宜存放于温暖通风处。