学生补脑菜谱

孩子在学习阶段的时候正是处在智力和身体共同发育的时候，所以作为家长更应该多给孩子补充一些营养，在饮食上应该尽量满足他们的要求，但也应该荤素搭配，尽量的保证食材的营养性，特别是孩子在高中的时候，因为学习压力比较大，更应该多补充脑，那么学生补脑菜谱都有哪些呢?

1、学生补脑菜谱的做法

1.1、韭黄炒鸡蛋

制作材料:鸡蛋150克,韭黄150克,花生油50克,盐3克,白砂糖5克。

学生补脑菜谱的做法

制作过程:

将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条,然后韭黄洗净,切长段,最后花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟。

1.2、鱼头炖豆腐

鲤鱼400克,豆腐500克,香菜10克,大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克。

制作方法:

将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块,豆腐洗净切块,香菜洗净,大葱洗净切段,姜洗净切片备用,然后鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用大火烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢火炖熟烂,去掉葱姜,最后加入盐、料酒调味即成。

1.3、天麻脑花

制作材料:猪脑200克,天麻10克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克。

做法:把猪脑轻轻地去掉筋膜,在锅中倒入清水加入料酒、少许盐,把猪脑放进去煮,然后煮开后,捞出猪脑,放入事先准备好的盛有清水的砂锅中,放入姜片、天麻片、花椒、大葱段,接着上火煮。最后煮开之后把浮沫撇掉,换小火接着煮十分钟左右,再放一点盐、味精和胡椒粉调味即可。

2、为什么学生要补脑

2.1、是来自学校方面的压力,包括校方管理层、课任老师和班主任传来的压力及同学间的竞争压力。

2.2、是来自社会方面的压力,包括高考、教育体制、社会舆论带来的压力。

3、脑疲劳的症状

3.1、早晨醒来懒得起床。

3.2、走路抬不起腿。

3.3、不想参加社交,不愿见陌生人。

3.4、懒得讲话,说话声音细而短,自觉有气无力。

3.5、坐下后不愿起来,时常呆想发愣。

3.6、说话、写作业时常出错。

3.7、记忆力下降,减退,反应迟钝。

3.8、提不起精神来,过分地想用茶或者咖啡提神。

3.9、口苦、无味、食欲差,感到饭菜没有滋味,厌油腻,总想在饭菜中加些刺激性调料。