腌山楂怎么做

直接吃过山楂的人都应该知道，就算是成熟的山楂也是非常酸涩的，所以牙齿敏感的人是不适宜直接吃山楂的，否则会加重牙痛病情。但是山楂对人体的作用又是非常明显，所以古往今来人们在吃山楂的过程中想出了不同的方法，其中腌山楂可以有效去除山楂的酸涩感，因此腌山楂的制作方法又是怎样的呢?

主料

山楂(适量)冰糖(适量)水(适量)

1.准备一些新鲜的山楂，用工具挖去两头的蒂。

2.放冰糖,放很多冰糖,如若不爱吃甜的，可以少放。按个人口味添加。

3.倒入清水,没过山楂即可。大火烧开,转小火慢慢煮。

4.煮开后需要搅拌，免得糊锅,顺便撇去浮沫,煮至山楂变软，糖水略微变稠即可出锅。

5.今天煮了两瓶，瓶子是以前吃罐头留下的，废物利用。

小窍门：

冷却之后更好吃。

山楂对身体很好哦。

自家做的糖水罐头没有任何添加剂请放心食用。

吃山楂的好处：

1、开胃

山楂食用可开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。

2、可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

3、抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

4、减肥

生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。

5、强心、降血脂、降血压

有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等,起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

6、含钙多

山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。