酿辣椒肉不掉出来

辣椒酿肉是一种用辣椒和肉共同制作而成的食物，也是一种味道鲜美的、很多人都喜欢的食物。辣椒酿肉的营养也是比较丰富的，因此适量的吃一些辣椒酿肉，对于人体健康也有着一定的好处，可以提高人体的免疫力和抵抗力。下面，就为大家介绍辣椒酿肉的做法以及营养价值！

一、辣椒酿肉的做法

1、猪肉碎里加入葱姜蒜末、料酒、盐和糖顺时针搅拌上劲；

2、青椒劈成两半，洗净晾干，挖出青椒子；

3、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，(先放入带肉的那面)放入酿好的青椒大火煎起皱；

4、将适量生抽、耗油、麻油、味精、少量水混合均匀，用小勺淋在每个青椒上；

5、放微波炉内，中高火6分钟即可。

二、辣椒的营养价值

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

三、猪肉的营养价值

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。