自制烤羊排

健康养生 2023-08-0384网络

羊排是一种非常有营养的食物,经常食用可以补肾壮阳,提高人体的免疫力。羊排中的蛋白质和热量要比其它肉排都高,所以有上火症的人最好不要食用。羊排的食用方法有很多,在家里可以自己炖羊排,也可以利用烤箱烤制。吃羊排时要注意有些食物是不能和羊排同时食用的。

自制烤羊排的方法

食材】羊排5根,洋葱半个,黑胡椒粉,花椒,香叶,盐,芝麻,蜂蜜

【制作】

1、新鲜的羊排将表面冲洗干净,准备少许花椒和香叶装到碗里用清水浸泡10-20分钟,洋葱切丝备用。

2、将羊排放到干净的盆子里,撒上切好的洋葱,倒入花椒水腌制入味。

3、准备一张锡纸铺到烤架上,将腌制羊排的洋葱取出来平铺到锡纸上,再将腌制好的羊排放到上面。

4、放入事先预热好的烤箱中层,上下火200度,烘烤1小时。

羊排的营养价值

1、羊排骨、羊肉性温,冬季常吃羊排骨、羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃黏膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

2、羊排骨、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

3、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊排有助于提高身体免疫力。羊排热量比牛排要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

4、羊排骨含有丰富的蛋白质,其含量比猪排牛排高。

食用羊排骨的注意事项

羊排骨含有丰富的营养价值,但是并不是所以的人都可以吃。羊排骨禁忌人群有:发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。而且食用羊排还有以下几点要注意的地方。

1、忌与茶同食。茶水是羊排骨的"克星"。这是因为羊排骨中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊排骨时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

2、不宜与醋同食。酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊排骨同吃会让它的温补作用大打折扣。

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