砂锅煮粥煮多长时间呢?

健康养生 2023-08-04194网络

砂锅在平时是很常见的东西,砂锅的作用也是非常多的,砂锅用来炖汤炖菜吃起来味道以及口感都是非常美味的,其实用砂锅还可以熬粥,砂锅熬粥味道以及营养也是很美味的,虽然砂锅煮粥喝营养价值好,但是很多人并不知道砂锅煮粥需要的时间是多久,那砂锅煮粥煮多长时间呢?

砂锅煮粥喝一般是煮大约半个小时左右就可以了,煮好后别马上吃,用锅盖再盖15分钟左右,会更香。砂锅煮粥营养和安全是最好的,就是时间太慢。

砂锅的保养及使用

砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品,经高温烧炼,锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷,会引起急剧膨胀或收缩,因而造成破裂。针对砂锅这一特性,使用时必须注意以下几个方面:

1、要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂。

2、烧好食物后,砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂。也可根据砂锅大小,做一个铁圈,当砂锅离火后,放在铁圈上,使其底部不直接触地,悬空自然降温,可使砂锅使用时间更长些。

3、新买来的砂锅,往往漏水,这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时,最好做面汤或稀粥,吃完后,先不刷锅,把它放火炉边烤一下,使锅里的面糊干结,堵住锅壁上那些微小的砂眼,然后洗净。这样,砂锅就不会漏水了。

4、最重要的是:不打湿锅底哦。洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

砂锅粥品推荐

1、海鲜砂锅粥

材料

海蟹 300g(2只),海虾 250g,大米 300g,老姜 50g,香葱 2根,胡椒粉 1茶匙(5g),盐 1茶匙(5g)

做法

1)螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净,但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。

2)将米淘洗完后放入砂锅中,米与水的比例为1:4,大火煮开砂锅内的粥。

3)砂锅内的粥煮开后调至中火,再煮10分钟,放入螃蟹块、海虾、姜末。

4)待粥再次煮开后,调入盐,以小火慢熬40分钟,最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。

2、砂锅香菇菜粥

材料

香菇,姜,葱,清水适量,米,鸡精,盐

做法

1)香菇浸软去蒂切丝,姜去皮切丝,葱切碎备用。

2)砂锅内放适量清水,入适量淘洗干净的米,锅底放一把干净的小勺子(防止沸溢),滴少许油熬煮至7成熟。

3)放香菇丝、鸡精和盐继续熬煮至菇香四溢,没看时间,喜欢吃稠一些的粥,就把水煮到差不多剩下1/4的时候,放姜丝和葱碎。

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