海参炒饭怎么做

健康养生 2023-08-04113网络

海参是一种比较常见的海鲜,也是很多人都喜欢吃的一种食物。海参的烹饪方法有很多种,其中最常见的就是海参炒饭。海参炒饭是集美味与营养于一体的,但是再好的食物,在食用的时候,都是有一定的禁忌与注意事项的。下面,就为大家介绍海参炒饭的做法、营养价值以及食用禁忌!

一、海参炒饭的做法

1.之前发好的海参,放冰箱冷冻保存,想吃的时候拿出来解冻就OK啦

2.青椒和葱是自家院子里种的,洋葱用半个就可以,也可根据个人口味。

3.将洋葱、青椒切成细碎,海参也切成小丁,鸡蛋打匀放少许葱花。

4.热锅烧油,放入青椒、洋葱丁,翻炒几下就行,别炒太久,影响口感。盛出来备用。

5.用之前炒菜丁的油把鸡蛋摊熟打碎,不用太熟,嫩一点,盛出备用。

6.鸡蛋盛出来锅里还是会有油的,因为鸡蛋不吃油,将米饭倒入锅中,小火翻炒,将海参丁、青椒洋葱丁和鸡蛋倒入锅中,继续翻炒,放入适量的盐,花椒粉,翻炒均匀。

7.海参炒饭出锅装盘喽~

二、海参的营养价值

海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

三、海参的禁忌

1、每天不能超过一只

每天一只海参的食补方法是比较适合体质虚弱的人。对于健康人群,特别是气候比较干燥的地方,食用过量的海参会引起“上火”。长期食用海参,切记每天不要超过一只。

2、不宜与含鞣酸水果同食

海参不能与柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用,防止海参中含有的鞣酸导致蛋白凝固,从而影响消化吸收。

3、春季应少食海参

春季是容易上火的季节,特别是北方和内陆春季气候比较干燥,所以在食用海参时候要适当减少。

4、肝、肾功差者应少食

海参能够温补肾虚,具有益肾补精的作用,但是过量的食用海参会增加肝肾负担,所以,肝肾功能较差者切记不要贪吃哦。

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ