梅干菜扣肉烧饼

健康养生 2023-08-04180网络

梅干菜扣肉烧饼这种东西是比较常见的,也是最多人食用的烧饼类型,主要是在烧饼皮里面塞入梅干菜扣肉。我们想要制作梅干菜扣肉烧饼,我们就需要先烤好烧饼皮,准备好梅干菜扣肉,然后切开烧饼皮塞入梅干菜就可以食用了,具体的梅干菜扣肉烧饼的做法,我们可以跟着下面的内容尝试。

准备食材  泡好的梅菜 200g 五花肉丁 100g 虾皮 20g 葱花 20g 盐(拌馅) 6g 糖 40g 橄榄油(煎的时候用) 适量 中筋面粉 500g 盐(入面粉) 4g 75度左右的热水 275ml

- 步骤 -

1.梅菜提前泡好后用刀改小,葱、五花肉也切成丁。

2.先撒盐到面粉搅拌后,将热水倒入面粉,一边倒一边搅拌。

3.面粉和好后用保鲜膜或湿布盖住醒10分钟以上。

4.将拌馅料的所有材料混合在一起备用。

5.醒好的面团分成6个大剂子,还没用到的可以先用保鲜膜盖住免得干了不好做。

6.取一个剂子压扁,擀成15里面直径大小的圆型。

7.填入馅料后打皱褶收口(同包子一样收)压扁。

8.用擀面杖慢慢擀开,想要很薄就要慢,一下子推很容易破,擀的能薄的透出里面梅菜为止。

9.平底锅烧热倒油。

10.将擀好的生面饼放入用手转一圈,这样油会很均匀的分布在饼上,此时用的是中火。

11.每10秒轻轻翻一次,直到两面有点微黄即可,如果要吃很脆的,那就要再煎一煎,表面摸一下有点硬即可,想要软大饼、脆薄饼完全依靠你的个人感觉来判断,难度不大的,加油。

12.完成了

梅干菜功效

梅干菜可以开胃下气,益血生精,补虚劳长眠,常见一些咳嗽病变的患者可以煲汤畸形使用,可以治疗一些常见的咳嗽病变,在生活中可以进行一些常见的炒制,也可以煲汤进行食用,营养和价值功效都比普通的蔬菜要高。梅干菜具有很好的开胃健脾的作用,对于缓解咳嗽啊或是气血不足有好吃,而且还可以有促进食欲,缓解疲劳的作用。

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