汤类菜谱大全家常有哪些?

健康养生 2023-08-04196网络

独自在外打拼的年轻人,来自于工作上的压力非常大,为了在事业上获得成功,年轻人们经常会废寝忘食,饮食习惯非常不好,比如喜欢吃快餐,这样的饮食习惯会存在很多健康风险,所以建议大家自己做饭吃,比如可以炖一些汤类来吃,这样有利于健康,下面介绍一些非常流行的家常汤类菜谱。

家常汤类菜谱大全:

家常淡菜汤

材料

新鲜淡菜,小葱,生姜,料酒

做法

1、把淡菜夹住的海草剪掉,洗干净淡菜外壳;

2、把葱切成葱花,生姜切丝;

3、锅里注入清水,放入姜丝、淡菜,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖

4、当淡菜全张开壳,关火,放盐调味,放入少许料酒,撒葱花,装盘即可。

黄花菜鸡蛋肉汤-家常菜

材料

主料:

黄花菜50g

配料:油适量盐适量瘦肉适量鸡蛋1个

做法

黄花菜的做法:

1.黄花菜泡水10分钟,洗净待用。

2.瘦肉切薄片后剁成肉末。

3.鸡蛋2个打入碗中。

4.锅中烧水,水开后放入黄花菜。

5.煮开后中火稍煮片刻。

6.倒入鸡蛋,隔几秒钟搅拌,鸡蛋会呈蛋花状。

7.再倒入肉末煮开,调适量盐,尝味即可。

海虹肉丝青菜汤

材料

【食材】瘦肉1小块/海虹1斤/小菜央几棵/味极鲜酱油一大勺

做法

1、瘦肉切丝,加入酱油和干淀粉腌制15分钟;

2、海虹煮开去壳备用;

3、青菜清洗干净,根本和绿叶分开来;

4、海虹汤过滤一下烧开,加入腌制的肉丝煮开;

5、加入青菜根茎稍煮几分钟,就可以下海虹和绿叶,汤开即可盛出,无需添加任何味道和食盐。

冬瓜丸子汤

材料

猪肉馅250g、冬瓜300g、小葱白20g、姜5g、香菜1棵、料酒10ml、生抽5ml、水50ml、淀粉15g、香油少许、白胡椒粉少许

做法

1.小葱洗净切碎,姜切末,冬瓜洗净去皮切片,香菜洗净切碎;

2.将肉馅放入大碗中,加入料酒、胡椒粉、盐、葱花和姜末,用筷子搅拌均匀,分次加入水淀粉,顺着一个方向搅打上劲,加入香油拌匀;

3.锅中加入足量清水烧开,将肉馅用手制成丸子放入锅中,煮开后转小火煮5分钟;

4.待肉丸浮起,放入冬瓜片,加盖焖煮3分钟,至冬瓜和丸子熟透,加盐和白胡椒粉调味,最后撒上香菜即可。

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