炸豆腐炒什么好吃

炸豆腐是一道美食，把豆腐炸好以后，然后再用来炒菜，是比较常见的做法，炸好的豆腐能够炒很多菜，比如说可以炒青菜，可以做咸蛋黄炒炸豆腐。可以用炸豆腐炒肉丝等等，都是很常见的做法，味道很好，营养也不错，下面我们就来看一下炸豆腐炒什么好吃，我们来看一下这方面的内容。

炸豆腐炒什么好吃

咸蛋黄炒炸豆腐

材料

豆腐1盒咸蛋黄2颗蒜末1颗葱末适量辣椒末适量沙拉油适量糖1小匙(5g)盐1/2小匙酱油2大匙蛋1颗水3大匙(45g)面粉1/2米杯(30g)

做法

1

蔬菜、豆腐切适当大小，蛋黄压碎

2

面粉蛋浆搅拌均匀

3

热油锅将豆腐半煎炸至微金黄

4

取部分刚刚的炸油爆香蒜末后加入咸蛋黄炒至冒泡

5

加入炸豆腐跟调味料稍微混炒起锅

6

撒上些许葱末跟辣椒末摆盘即可

炸豆腐炒肉丝

材料

板豆腐一块肉丝100g醃料地瓜粉少许葱头适量韭菜花适量酱油0.5大匙柴鱼粉适量胡椒粉少许酱油0.3大匙柴鱼粉适量

做法

1

豆腐切成粗丝

2

放高温油锅中用大火炸至金黄取出

3

肉丝加醃料拌匀后再加一匙油拌匀

4

炒至7分熟取出

5

余油爆香葱头与辣椒,放入豆腐条

6

加水调味煮1分钟

7

勾薄芡倒入肉丝与韭菜花拌炒均匀

8

起锅即可!