鲜百合煲瘦肉

健康养生 2023-08-0488网络

新鲜的百合在大多数人看来都是用来煲汤的,其实没有太多的作用,其实鲜百合除了煲汤以外,我们还要了解到发挥汤中的精华,百合加莲子洗干净,然后再准备一些瘦肉,放在锅中一起煲汤,要注意炖的时间越久越好,最好是把所有的精华都炖在汤里面,这样会更加有营养。

菜品特色

莲子,百合洗净加水适量,约煮半小时,猪瘦肉切条放入锅中煲至熟烂,加少许盐调味即可。

菜谱名称

莲子百合煲瘦肉

健康菜谱

基本材料

莲子30克,百合30克,猪瘦肉200克,盐。

做法

莲子,百合洗净加水适量,约煮半小时,猪瘦肉切条放入锅中煲至熟烂,加少许盐调味即可。

营养价值

对神精衰弱和慢性支气管炎有一定作用。

莲子知识介绍

别名:莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食,百病可祛,因它"享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也"。

秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥。本品略呈椭圆形或类球形,长1.2~1.8cm,直径0.8~1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬。种皮薄,不易剥离。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。无臭,味甘、微涩。

莲子营养分析

1. 防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2. 降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3. 强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4. 滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

上一篇:卤瘦肉的家常做法 下一篇:丝瓜的种类

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ