牛油果坏了一点其余部分还能吃吗

牛油果有点变质,其余部分一般不能吃,牛油果坏了一些可能是因为长期储存,导致体内有大量的细菌、真菌等病原菌滋生,从而引起腐烂。尽管有些牛油果看起来还不错,但是也有可能有细菌的滋生,只是还没有显示出它的腐坏。假如牛油果坏掉的部分只是去掉,剩下的部分食用了,就有可能引起细菌感染,也会对身体健康产生影响。

牛油果腐烂后,致病菌进入人体胃肠道,会破坏正常的胃肠菌群,对胃肠道有一定的刺激作用,可能会导致急性胃肠炎的症状出现,通常会出现大便次数增多、腹部疼痛,同时还会导致恶心和呕吐等,因此要避免食用变质的牛油果。

牛油果中营养成分比较丰富,富含多种维生素及微量元素,还含有丰富的脂肪酸和蛋白质,适量食用对人体有益,但一定要选择新鲜、成熟的牛油果,以免对身体健康造成影响。