纳豆的吃法大全

健康养生 2023-08-0599网络

纳豆是一种比较流行的保健食品,主要是以新鲜的大豆为主要的原料经过发酵得到的一种食材,纳豆吃起来味道不仅独特,而且保健功效是非常好的,经常食用纳豆对人身体健康的好处是非常多的,可以预防很多的疾病,纳豆虽然营养丰富,但是很多人不知道纳豆如何食用,那纳豆的吃法大全是什么呢?

纳豆的功效与作用

1、预防高血压

纳豆这种食材中含有丰富的纳豆菌和纳豆激酶以及氨基酸,等多种天然营养成分,它们被人体吸收以后,能促进人体代谢,清除人体内积存的垃圾,而且能维持身体各器官正常功能,也能加快血液循环预防血压升高。

2、除皱淡斑

纳豆还是美容功效特别出色的保健食材,它含有的纳豆菌和膳食纤维,能调节肠道内菌群平衡,也能清除肠道中积存的毒素,可以减少色素在人体内堆积,抑制色斑生成,另外纳豆还能提高皮肤弹性,经常食用可以让人们的皮肤变得紧致细滑,可以去除皮肤表层的皱纹,让皮肤处于比较年轻的状态。

纳豆的食用方法

1、纳豆苹果丁

纳豆有多种不同的吃法,平时把它和苹果放在一起吃,味道特别好。在食用以前需要准备纳豆一盒,苹果一个。把准备好的大豆倒在碗中,再加入调料,酱油和芥末,用筷子向同一方向搅拌三分钟使纳豆之间拉出很多白色的长丝,这时要把苹果去皮以后,切成小丁放在纳豆中调匀,就可以直接食用了。

2、纳豆配米饭

纳豆配米饭也是它的常见吃法之一,在吃的时候先准备米饭一碗,纳豆一盒,鸡蛋一个,食用油和黑芝麻各适量。把米饭倒在盘中,鸡蛋入平锅煎熟,撒上黑芝麻,取出以后盖在米饭上。把纳豆取出加入自带和调料调匀然后放在米饭旁边,用微波加热二分钟取出以后,就可以享受纳豆配米饭的独有滋味了。

吃纳豆注意事项

1、晚餐吃纳豆效果最好。通过实验,专家认为:食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病,发病时间多为清晨及星期一。每晚或星期日晚餐吃效果最好。

2、纳豆的发黏物质是由黏液及氨基酸所形成,黏液能促进蛋白质的吸收及合成,进入胃内,会形成保护胃黏膜的薄膜,换言之,在大量饮酒之前,食用纳豆可防止酒醉及呕吐。

3、必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内后,其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。

4、保质期稍也能吃。纳豆的保质期为一周,它在冰箱内低温保存过程中,还在进行着缓慢的低温熟成发酵,纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃,只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质,其结果臭味逐渐增加。

5、尽可能不加热吃。纳豆激酶不耐热,加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。讨厌纳豆臭味的人可以拌在米饭中吃,也可以把它当作调料拌在蔬菜和水果中吃。不喜欢黏丝的人,可以把纳豆加水适量稀释后,再加入调料一起吃;还可以把纳豆切碎后,加入到凉汤中一起喝。关键是,拌着吃的纳豆营养成分不会减弱。

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