清淡的粥做法大全

粥在我们每天吃的食物当中占据着重要的位置，尤其是在早上的时候很多人都比较喜欢喝粥，尤其是在寒冷的冬天，一碗热乎乎的米粥会让全身都温暖起来的。可以用来煮粥的食材也有很多种，可以根据个人的口味做出不同的粥，当然大家都比较喜欢清淡一些的粥，既有营养又美味。

黄花菜丝瓜瘦肉汤

材料

主料：干黄花菜80g 丝瓜350g 瘦肉80g

辅料：油适量 盐适量 生粉适量 竹笙适量 鸡精适量

做法

先将黄花菜干货，用温水泡二十分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用;将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。准备丝瓜，黄花菜，竹笙。小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入黄花菜，竹笙烧开。然后放入丝瓜煮几分钟。最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。

红糖小米大枣粥

材料

小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量

做法

小米清洗，红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。

香菇玉米粥

材料

大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

做法

把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁。再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

皮蛋瘦肉粥

材料

大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升

做法

将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。